駱駝奶粉的營養(yǎng)價值是非常高的，導致目前從事駝奶粉代工廠家越來越多，既然想從事駝奶粉代工，那選擇正規(guī)的駝奶粉生產廠家非常重要，建議駝奶代工在選擇的時候認真篩選。當然不同廠家生產出來的駝奶粉品質是不一樣的，不知道大家有沒有發(fā)現過以下幾種現象。

1、駱駝奶粉有黑色物質

駝奶代工廠家生產的駝奶粉都是經過高溫殺菌處理過的，有些消費者反映駝奶粉中有黑色物質，其實這些小黑點為乳液在生產過程中的乳糖顆粒，在高溫干燥的過程中會有一點咖啡色，不影響使用的。奶粉含少量焦粉粒不構成健康危害，鮮奶和輔料在被加工成乳粉的過程中，需要經過殺菌、濃縮和噴霧干燥的過程，物料會被加熱到不同的溫度，此時，奶中的乳糖會發(fā)生不同程度的美拉德反應，產生一些棕褐色的顆粒，通常被稱為焦粉粒。這樣的情況對于奶粉本身的品質，并無影響，當然，如果是大量不明沉淀物則應停止使用，謹慎對待。

2、駱駝奶粉沖調后有一層油脂

喝過駝奶粉的用戶都知道，駝奶粉沖調后會含有少量的油脂的。產生這樣的情況是常見現象，這與水的溫度、容器的質地、形狀、光潔程度、攪拌或震動的力度等諸多因素有關。發(fā)生這種現象沒必要去掉。相反，奶皮中脂肪和維生素含量較高。

3、駱駝奶粉顏色不同

之前有說過，不同駝奶代工家生產的駝奶粉品質是不一樣的。駝奶粉顏色存在較小的差異屬于正?，F象，甚至有的駱駝奶粉同一批次中顏色也無法完全統(tǒng)一。顏色不同是因為奶粉本身不含人工色素，而且受季節(jié)性牧草的影響，產出鮮奶本身存在差異導致的。一般而言，冬天產出的駱駝奶顏色較淺、夏天產出的駱駝奶顏色較深，相應的制成的奶粉也就顏色不一了。